Lunch/Tea

Tea Time（週末・祝日、10：30～日暮れ頃まで）

本日のコーヒーから紅茶、ジュース、軽食を澄んだ空気と景色と共にお楽しみください。

コーヒー 300円～

紅茶　400円～

ルイボスティー　400円～

穀物コーヒー　400円～

本日のデザート　450円～

アイスクリーム　350円

ソフトクリーム　350円

本日のラーメン　900円

本日のスパゲッティ　900円

※上記価格は税込です。

Lunch（11：30もしくは13：00開始の２部制）

本日のおまかせランチコース(１組2名～4名様まで、一日２組限定)

前　菜

メイン

ミニデザート

お飲み物
............2,000円（税込）

※要2日前までの予約

季節や天候、シェフが仕入れる食材によって構成・内容が変わるヴィーガン料理のランチコースとなっております。仕込みに時間を要しますので2日前までのご予約をお願い致します。
食後はデザートと暖かいお飲み物でゆっくりおくつろぎ下さい。

※ヴィーガンとは
完全菜食の意味で、一切の動物性食材や乳製品、白砂糖などを使用せずに構成された料理です。すでにアメリカでは人口の10％がヴィーガンであると言われており、最新の健康美容食として欧米では現在も増え続けています。

　

ローヴィーガンランチコース(１組2名～4名様まで、一日２組限定、夏季7月～8月中頃まで)

アミューズ

前　菜

スープ

メイン

デザート

お飲み物

............通常コース3,800円（税込）、プレミアムコース4,800円（税込）

※要1週間前までの予約

動物性の食材を使わず、加熱調理を行わないローヴィーガン料理のランチコースとなっております。
今、欧米諸国のトップセレブ達の間で大ブームとなっている、最先端の美容健康食をお召し上がり頂けるコースです。料理の特性上、準備に時間を要するため1週間前までのご予約をお願い致します。夏季～8月中旬ごろまでの限定コースとなっております。

※ローヴィーガン（Raw vegan）とは

直訳すれば加熱しない植物性のみで構成されるヴィーガン料理ですが、欧米では美容健康により一層に特化されたヴィーガンの最高レベルのカテゴリーです。

現代人に圧倒的に不足する熱に弱いオメガ脂肪酸と酵素をふんだんに取り入れるとともに植物性の食材だけでなくアレルギー物質、糖質や糖類を厳格に管理調整しナッツやシード類からエネルギーを得る最良の食事とされています。

既に欧米のトップモデルや映画俳優などセレブの間では日常食として取り入れられております。

当店のロービーガンは米国の有名なロービーガン専門レストランでスタッフが調理法や衛生管理を直接指導を受けております。

生きた食材を赤岩山上流のミネラル豊富な冷水で洗浄し、何度も水を差し替えて長時間浸水してもっとも良い状態にしてから調理しております。